Isabella Beeton

Isabella Beeton

 Isabella Mary Mayson (12 de marzo de 1836-6 de febrero de 1865), más conocida como Mrs Beeton, es la autora principal de Mrs Beeton's Book of Household Management y alcanzó la fama por sus libros acerca de cocina británica.

Su obra publicada en Mrs Beeton's Book of Household Management es un conjunto de recetas, consejos, curiosidades y detalles acerca del cuidado de la casa, de los niños, los enfermos, etc., todo ello útil para conocer estos ambientes en la época victoriana. En casi 1112 páginas se reparten casi cerca de 900 recetas, la mayoría de ellas ilustradas y tienen un formato que hoy en día se sigue empleando.

A menudo se confunde el ser ama de casa con la falta de ambición. La británica Isabella Beeton demostró lo contrario al publicar a los 23 años El libro del management del hogar.

Isabella, que ejercía de ama de casa en plena época victoriana, fue la primera en teorizar que llevar un hogar no era una servidumbre natural, sino una profesión que requería una altísima capacidad de gestión, contabilidad, conocimientos de química (para la limpieza y la conservación de alimentos) y psicología. Su libro se convirtió en un éxito editorial colosal. Trató el trabajo doméstico con la misma dignidad y estructura que si fuera la dirección de una multinacional.

Fuentes: Wikipedia, Gemini